ブログ一覧 | ギャラリー至福のひととき＋甘味処

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自家焙煎ほうじ茶製作中
おひるごはん、日替わり、団子汁を頼まれた方にサービスで自家焙煎ほうじ茶を一杯お出ししてます。最近お客様の要望でパックに入れて販売する事になり...
2023/01/17 11:19
もうすぐ完成　【シン・白玉味比べ】
白玉味比べ第二弾　近日メニュー化！新しいソースで白玉の味わいを楽しんで頂ければ幸いです。※まだ試作ですので多少仕様が変わるかもしれません) ...
2022/12/02 17:07
おもちゃ選び
現在「木のおもちゃ展2022」開催中です。今回は、年齢毎の木のおもちゃを集めました。たかがおもちゃと考えられるかもしれませんが、乳幼児期のお...
2022/11/06 13:24
抹茶ビールと抹茶のワイン
もうすぐ抹茶ビールと抹茶ワインを提供します。ビールの喉越しと抹茶の味わいの融合をご堪能ください。ワインは甘口とやや辛口をご用意します。あなた...
2022/10/24 01:12
実験してみました　その2
茶葉1人分ってどれくらい？お茶を美味しく淹れる時、茶葉の量は結構重要です。1人3g〜4gと言われてますが・・・ご家庭に軽量機器があるところ...
2022/08/18 16:42
ここだけの話
2022年8月16日(火)まで1周年記念イベント開始中です。500円毎にくじを引いて頂いてます。空くじはありません。実は・・・末賞は、「お茶...
2022/08/05 13:51
実験してみました。その1
お湯の温度美味しく煎茶を入れる時のお湯の温度は70℃〜80℃と言われてます。ただ、家庭に水温計がない場合が多いですよね。と言うことで、実験...
2022/07/28 11:49
コロナウィルス不活性化
お疲れ様です。最近コロナウィルスが蔓延してます。お茶とコロナウィルス不活性化の文献がありましたので参考にしてコロナ禍を乗り切って頂ければ幸い...
2022/07/15 16:27
もうすぐです
7月1日からの提供開始に向かって最終調整中！「抹茶かき氷」今回は抹茶ソースと練乳を後がけにしました。抹茶ソースは当店で使用している宇治抹茶...
2022/06/24 17:49
もうすぐ提供開始です
夏期限定　茶そばただ今試作検討中！蕎麦粉と抹茶(京都宇治)の配合を試行錯誤してようやく決まりました。あとはだしつゆを昆布と鰹節で調整中！今...
2022/06/07 15:01